๒/๒๘/๒๕๕๐

สาวน้อยน่ารัก



ซอง เอ เคียว

น่ารักมาก

๒/๒๗/๒๕๕๐

การเลือกทานอาหาร และการคำนวณหาดัชนีความหนาของร่างกาย (Body Mass Index)

ท่านสามารถทราบได้ ว่าตนเองอ้วนหรือผอมเกินไปหรือไม่

ด้วยการคำนวณหาดัชนีความหนาของร่างกาย (Body Mass Index)
ดังนี้

BMI = น้ำหนักตัวเป็นกิโลกรัม / (ส่วนสูงเป็นเมตร)2 หรือ (กิโลกรัม/ตารางเมตร)

ถ้ามีค่าน้อยกว่า 18.5 ก.ก. / ม2 = ผอม
ถ้ามีค่าระหว่าง 18.5 - 24.9 ก.ก./ม2 = น้ำหนักปกติ
ถ้ามีค่าระหว่าง 25 - 29.9 ก.ก./ม2 = น้ำหนักเกิน
ถ้ามีค่ามากกว่า 30 ก.ก./ม.2 = โรคอ้วน

วัยกับพลังงานที่ร่างกายต้องการ

  • สำหรับเด็ก ผู้หญิง (ทำงานนั่งโต๊ะ) และผู้สูงอายุ 1,600 Kcal.
  • สำหรับวัยรุ่นชาย หญิง และผู้ชาย (ทำงานนั่งโต๊ะ) 2,000 Kcal.
  • สำหรับผู้ใช้แรงงาน เกษตรกร และนักกีฬา 2,400 Kcal.

เมื่อปริมาณความต้องการใช้พลังงานในแต่ละกลุ่ม แตกต่างกัน ทำให้ความต้องการกินอาหารของแต่ละกลุ่ม แตกต่างกันด้วยเช่นกัน

ตัวอย่างสารอาหารและพลังงาน

พลังงาน
หมวดอาหาร / วัน
(Kcal.)
ข้าว-แป้ง (ทัพพี)
เนื้อสัตว์ (ช้อน)
ผัก (ทัพพี)
ผลไม้ (ส่วน)
นม (แก้ว)
1,600
8
6
4
3
2
2,000
10
9
5
4
1
2,400
12
12
6
5
1

อาหารควบคุมน้ำหนัก

  • อาหารที่มีกากใยมาก เช่น ผักและผลไม้
  • อาหารที่ให้พลังงานน้อย
  • กินอาหารประเภทปลาให้บ่อยขึ้น
  • กินอาหารเนื้อสัตว์ที่เป็นเนื้อล้วน
  • ปรุงอาหารด้วยวิธีการนึ่ง ปิ้ง ย่าง หรือต้ม แทนการใช้น้ำมันทอด
  • ลดปริมาณอาหารประเภท ข้าว แป้ง น้ำตาล
  • ลดอาหารที่มีไขมันแฝงอยู่
  • ลดอาหารและผลไม้ที่มีน้ำตาลมาก
  • ดื่มน้ำ 1 แก้ว ก่อนกินอาหารทุกครั้ง
  • ดื่มนมพร่องมันเนยหรือนมถั่วเหลือง


อาหารเพิ่มน้ำหนัก

  • เพิ่มไขมันในอาหาร โดยการกินอาหารที่ใช้วิธีการผัดและทอด
  • เพิ่มน้ำตาลในอาหาร และเครื่องดื่ม
  • เพิ่มอาหารว่างที่มีทั้งแป้ง น้ำตาล และไขมัน
  • นำผลไม้มาประกอบเป็นอาหารหวาน
  • เพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ ในอาหาร
  • จัดแบ่งอาหารเป็น 5 - 6 มื้อ ในแต่ละวัน

ข้าว 1 ทัพพี = 60 กรัม, ครึ่งถ้วย, ขนมปัง 1 แผ่น, ข้าวโพด 1 ฝัก, ขนมจีน 1 จับ
ผักสุก 1 ทัพพี = 40 กรัม, ครึ่งถ้วย, คะน้า 1 ต้น, มะเขือเทศ 2 ผล
เนื้อ 1 ช้อนโต๊ะ = 15 กรัม, 1 ช้อนกินข้าว, ไข่ครึ่งฟอง, ปลาทูครึ่งตัว และ เต้าหู้ 1 แผ่น
ผลไม้ 1 ส่วน = เงาะ 4 ผล, ส้ม 1 ผล, กล้วยหอมครึ่งลูก, กล้วยน้ำว้า 1 ผล และแตงโม 6 - 7 คำ

การมีน้ำหนักตัวที่พอเหมาะ ไม่อ้วนและไม่ผอมเกินไปจะทำให้มีสุขภาพดี และเพิ่มความต้านทานโรค

**ได้มาจาก: http://www.bss.osrd.go.th